台灣常見的蜂蜜種類

蜜蜂飛舞於綻放的花朵中,採集一滴滴金色誘人的珍貴液體。
因為花朵來源的不同,出現了許多不同色香味的蜂蜜產品。
今天就讓我們來認識台灣常見的蜂蜜種類吧!

1.龍眼蜜
龍眼蜜色澤呈現深琥珀色,葡糖糖成分含量較低,不容易結晶,是台灣人最喜歡的一款蜂蜜。
依產地又分為台灣和泰國。
台灣的龍眼花約在每年的四到六月左右盛開,所產出的龍眼蜜香醇濃郁,帶有果實滋味,質地滑順,韻味縈繞在嘴裡久久不散。近期因為氣候的關係,花期變得不穩定,造成產量減少,價格上也因此較為高貴。
而在泰國北方,丘陵地形遼闊,龍眼樹栽種的面積廣大,氣候溫暖又穩定,產量豐沛,孕育出的龍眼蜜帶有清新的花香,韻口自然回甘。

2.荔枝蜜
荔枝為果中之后,深受楊貴妃所愛,因此又稱為貴妃蜜,色澤是較淡的琥珀色,聞起來有獨特的荔枝清香,嘗起來除了芳香清潤的氣味外還帶點微微的果酸味,花期約在每年的三到五月,葡萄糖含量較高,容易有結晶的情形發生。

3.百花蜜
百花,顧名思義是從各式形形色色的花朵中採集而來,味道上因此有多元的層次感,並帶一點點天然果酸味,清爽不甜膩,聞起來有股淡淡的花草味,最盛產的時間是每年的三到九月,葡萄糖含量較高,容易有結晶的情形發生。

其實蜂蜜可以分類的種類還有很多,我們真的很幸運,能夠有如此多元的選擇,不論是哪一種蜂蜜,都各有擁護者,只要是天然純正的蜂蜜,都是好蜂蜜哦!

EVENT CLOSE
已加入購物車
網路異常,請重新整理