蜂蜜布丁

想一口接一口的布丁,加入蜜蜂工坊的龍眼花蜜,香醇濃郁,怎能不心動?

 

注意

 

食材


※食材量可以做4~6杯,可以做調整。

※過篩後有氣泡的話,請用筷子或牙籤將汽泡戳破。


 
 

鮮奶  450g


蛋白  3顆


砂糖 40g


蜂蜜    15g


柳橙醬    少量(可不加)


做法

1. 將鮮奶和砂糖以中小火煮至細砂糖溶化後熄火。


2.等略涼再後加入蛋白攪拌均勻,就可加入蜂蜜拌勻。


3.篩網過濾出蜂蜜奶布丁液,之後就能倒入模中。


4.烤盤倒入1/2的水位,再放進已預熱160℃烤箱中,蒸烤約30分鐘至熟透。


5.取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。(吃之前淋上醬料也很好吃喔!)

雖然怕溫度太高會破壞蜂蜜一些營養成分,卻是代替糖的最好調味料!一起為健康烹調!

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